Goma gelana CAS 71010-52-1

A goma gelana (CAS:71010-52-1) é um importante aditivo alimentar.

Suas principais aplicações incluem:

1. Espessante natural e agente gelificante para bebidas-de origem vegetal, geleias, doces e sobremesas lácteas.
2. A goma gelana é usada como estabilizador em cápsulas moles, gel cosmético e meio de cultura biológico.
3. A goma gelana é aplicada em alimentos-prontos-para consumo, agente suspensor de sabor e modificador de textura de alimentos com baixo-açúcar.

1. Mantenha os recipientes hermeticamente fechados e armazene abaixo de 25 graus em ambiente fresco e seco para evitar absorção de umidade e formação de grumos.
2. Bloqueie a luz solar direta para evitar a degradação microbiana e a perda do desempenho de gelificação.
3. Armazene separadamente de oxidantes fortes e matérias-primas ácidas de alta-concentração.

1. Evite a inalação prolongada-de pó fino; use máscara contra poeira e luvas de proteção durante a pesagem.
2. Proibir a ingestão oral de pó cru; lave os olhos e a pele contaminados com bastante água corrente se tocado acidentalmente.
3. Descarte o pó residual e a solução residual de acordo com as regras de resíduos de polímeros biodegradáveis ​​de aditivos alimentares.

1. Forma gel transparente estável com baixa dosagem após aquecimento e resfriamento, apresentando excelente reversibilidade térmica.
2. Possui boa resistência a ácidos e enzimas para manter a textura estável em sistemas alimentares ácidos.
3. Fornece dureza de gel ajustável combinando diferentes íons catiônicos para demandas diversificadas de formulação.